人間通訊社

飲食料理向來是曼城佛光童軍的重要學習項目之一，無論戶外露營、生火炊事，或佛誕義賣活動，小童軍們皆需親自參與料理與備餐。為提升童軍對食品安全與健康飲食的認識，曼城佛光童軍團於5月10日舉辦「食品風險管理與健康飲食」工作坊，由多位團長共同策畫課程內容，透過講解、互動與討論，引導童軍從日常飲食中建立健康與安全觀念。

課程中，團長陳珍娜向童軍介紹常見食品風險，包括食物保存不當、過期食品、衛生處理不足，以及高糖、高鹽、高油飲食對身體帶來的影響。童軍們學習如何閱讀食品標籤、辨識保存期限，以及建立正確的飲食與衛生習慣。

團長郭博斯則進一步說明均衡飲食的重要性，帶領童軍認識各類營養素比例，並讓大家親自設計健康餐單。透過實作與思考，孩子們開始理解，食物不只是滿足口腹之欲，更與健康成長息息相關。

課程亦探討現代人高度依賴加工與即食食品的現象。團長蔡汶捷鼓勵童軍多攝取「完整食物（Whole Foods）」、蔬果與水分，減少高糖飲品與零食攝取，培養健康飲食習慣。

此外，團長陳保仲特別加入露營食品管理教學，說明戶外環境中的食物保存與衛生風險。童軍們踴躍參與討論，主動提出如清潔炊具、防止野生動物靠近、生熟食分開處理及垃圾清理等細節，展現對戶外安全的高度關注。

團長們表示，現代孩子對食物的認識，往往停留在「好不好吃」、「想不想吃」的層面，較少深入理解食品安全與營養價值。透過此次工作坊，希望童軍們能重新認識「吃」的重要性，學會從日常生活中照顧自己的健康，並建立正確的生活態度。